Shochu

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Shochu ist ein destilliertes alkoholisches Getränk welches in Japan hergestellt wird.

Shoshu kann aus Reis gemacht werden obwohl es normalerweise aus Gerste Kartoffel oder Zuckerrohr produziert wird.

Shoshu ist nicht zu verwechseln mit Sake einem gebrauten nicht destillierten Reiswein. Jedoch Sake im Süden von Kyushu Kartoffelshochu (Imojoshu) sowie auf Okinawa Zuckerrohrshochu awamori (wortw.: Schaumkrone) und kuusuu (wortw.: altes Getränk).

Shochu die aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden oft in Mixgetränken so genannten Chuhai

Bücher zum Thema Shochu

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