Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Während Reinstoffe einen Siedepunkt haben sieden homogene Stoffgemenge nicht an Punkt sondern in einem Temperaturbereich . Dies liegt daran dass die einzelnen des Gemenges meist unterschiedliche Siedepunkte haben. Ist Siedepunkt des Bestandteils mit dem niedrigsten Siedepunkte beginnt das Gemenge zu sieden und hört auf wenn die Temperatur des Siedepunkts des mit dem höchsten Siedepunkt erreicht ist.
Das gleiche gilt auch für den Schmelzpunkt (Schmelzbereich).
Dieses Verhalten beobachtet man zum Beispiel Ölen Kunststoffen und bei makromolekularen Substanzen da bei in der Regel die Größe der vorliegenden Moleküle und damit ihr Siedepunkt variiert.