Stöberhunde suchen planmäßig und gründlich in oder im Schilf nach Niederwild also in unübersichtlichem Gelände und außerhalb der Kontrolle des Hundeführers. der Hund Wild wird er laut und treibt es die draußen wartenden Jäger zu.
Diese Hunde sind auch gut für Schweißarbeit die Suche nach verwundetem Wild aber zum Apportieren also dem Bringen von geschossenem Wild geeignet.