Die Fernsehkarriere von Stefan Raab begann im November 1993 eher zufällig beim Musiksender Viva dem er eigentlich seine Programmjingles anbieten Nach einem Casting wurde ihm die Moderation der Sendung angeboten die von Dezember 1996 bis Dezember 1998 ausgestrahlt wurde.
Seit März 1999 moderiert Raab die Sendung " TV total " auf dem Privatsender ProSieben die anfangs wöchentlich ausgestrahlt wurde und Frühjahr 2001 vier bzw. sogar fünf mal pro läuft.
Außerdem produziert seine eigene Produktionsfirma Raab-TV mehrere Comedysendungen wie z.B. Elton.tv
Als Produzent von Werbejingles machte Stefan sich 1990 selbstständig. Daneben produzierte er für Bürger Dietrich Die Prinzen und andere. Einer der ersten bekannten von Stefan Raab war das Lied "Hier die Maus" das zum 25. Geburtstag der Sendung mit der Maus veröffentlicht wurde und das mit einer Goldenen Schallplatte ausgezeichnet wurde. Mit dem "Echo 1997" er die Auszeichnung als bester nationaler Produzent Jahres für sein Album "Schlimmer Finger".
Im Frühjahr 1998 komponierte er den Hit "Guildo hat lieb" für den Sänger Guildo Horn der damit beim Grand Prix Eurovision de la Chanson unter 25 Teilnehmern den siebten Platz für erzielte. Nach dem Start der Sendung "TV-Total" Raab zahlreiche Fernsehausschnitte zur Komposition neuer Hits zum Beispiel im Sommer 1999 "Ö la Palöma Blanca" der Ö la Palöma Boys (Platin). Kurz danach folgte der Song (Gold Platin und Dreifach-Gold). Im Mai 2000 nahm er mit dem Titel "Wadde dudde da?" (Gold) selbst am Eurovision Song Contest teil (Platz 5 von 24).
Sein Privatleben hält er weitgehend vor Öffentlichkeit unter Verschluss. Er ist mit einer Jahre jüngeren Fernsehredakteurin namens Nike liiert die ein Kind von ihm erwartet (Stand Nov. 2003 ). Außerdem ist er ein leidenschaftlicher Segler .
Stefan Raab ist ein stark umstrittener Seine Karriere wurde von Anfang an von und heftiger Kritik begleitet. Vorgeworfen wird ihm anderem dass sein Humor häufig auf Kosten oder medienunerfahrener Menschen ginge. Auch solle sich Raab bestehender Vorurteile gegenüber gesellschaftlichen Randgruppen bedienen sie somit noch weiter bestärken. Im Laufe Karriere wurden zahlreiche Klagen gegen Stefan Raab von denen zumindest eine vom Gericht stattgegeben Es handelte sich hierbei um eine Klage Lisa Loch weil er sich exzessiv über Namen lustig gemacht hat.
Stefan Raab kämpfte im März 2001 gegen die Boxweltmeisterin im Fliegengewicht Regina Halmich und verlor. Der Boxkampf wurde live Fernsehen übertragen und von über sieben Millionen verfolgt. Im März 2002 präsentierte er erneut sein sportliches Talent: trat im Eisschnelllauf gegen die Olympiasiegerin Claudia Pechstein an und ging als aus diesem Zweikampf hervor (jedoch war die knapp und er hatte 1000 Meter Vorsprung 3000 Meter Renndistanz). Im November 2003 veranstaltete er die "Die 1. offizielle Wok-Weltmeisterschaft " in Winterberg im Sauerland . Dabei wurde auf handelsüblichen chinesischen Woks die Bobbahn hinuntergefahren. Aus diesem Wettkampf er als der "1. offizielle Wok-Weltmeister" im hervor. Am 4. März 2004 folgte die "2. offizielle Wok-Weltmeisterschaft". Hier er den Titel an Georg Hackl .