Teewurst

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Die Teewurst ist eine geräucherte und streichfähige Rohwurst mit pikantem feinsäuerlichem Geschmack. Sie wird Schweinefleisch Speck sowie Gewürzen hergestellt und gelangt als feine oder Teewurst in den Handel.

Anders als der Name vermuten lässt in der Teewurst kein Tee enthalten. Um den Namen rankt sich Legende dass die Teewurst ursprünglich in Rügenwalde/ Pommern (heute Darlowo in Polen ) als deftige Beilage zum Nachmittags-Tee gereicht und sich hierdurch der Name Teewurst auch von Rügenwalde einbürgerte. Belegt ist dies jedoch es kann sich auch um eine von Herstellern geschaffene Legende handeln.

Siehe auch Rohwurst Rügenwalder Teewurst Mettwurst

Bücher zum Thema Teewurst

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