Tequila

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Dieser Artikel befasst sich mit dem alkoholischen namens Tequila . Für andere Bedeutungen des Begriffs siehe Tequila (Begriffsklärung) .

Als Tequila wird eine Form des Mezcal eines Agaven - Branntweins aus Mexiko bezeichnet. Tequila ist der bekannteste Mezcal wird in der Umgebung der gleichnamigen Stadt mexikanischen Bundesstaat Jalisco aus dem Fleisch der Blauen Agave Agave tequilana ) gebrannt.

Der Anteil der Agave bei dem Zubereitung benötigten Agave-Zucker-Brei liegt bei mindestens 51% ist staatlich vorgeschrieben bei hochwertigen Tequilas beträgt 100% (Angabe auf dem Etikett: "100% DE Besteht der Zuckerzusatz aus Agavezuckern darf der nur in Mexiko und nur im Bundesstaat hergestellt werden und muss auf dem Etikett Hinweis "Hecho en México" haben. Allerdings werden Agavezucker mit Zusätzen anderer Zuckerarten und Caramel Färbung als Sirup exportiert. Wird ein Tequila aus 100% Agave (Agaveblätter + Agavezucker) hergestellt er als Tequila mixto bezeichnet

Hinweis: Im Artikel Mezcal wird detailliert die Herstellung des Tequila

Tequila wird gemeinhin als

Mixgetränk (etwa mit Scotch Whisky )
als Cocktail ( Margarita Tequila Sunrise Tequila Martini oder mit Sangrita)
oder pur
- oder pur mit einer Prise Salz und einer Limetten - bzw. Zitronenspalte )
- oder pur mit einem Stück Ananas getrunken.
Eine Variante für den Braunen Tequila mit Caramel) ist der Genuss mit einer Orangenspalte und einer Prise Zimt .

Bücher zum Thema Tequila

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