Ultrahocherhitzung

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Ultrahocherhitzung ist ein Verfahren zur Konservierung .

Vorgewärmte Milch wird für wenige Sekunden auf 140°C 150°C erhitzt. Die meisten Krankheitserreger und Mikroorganismen werden durch die Ultrahocherhitzung abgetötet. Dadurch die Milch für mindestens sechs Wochen haltbar.

Bücher zum Thema Ultrahocherhitzung

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