Urdbohne

Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier.
Die Urdbohne (botanisch Vigna mungo (L.) Hepper) ist eine Nutzpflanze aus Familie der Schmetterlingsblütler ( Fabaceae ) auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt zu Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte insbesondere zur Mungbohne . Im deutschen Sprachraum wird sie auch Linsenbohne bezeichent.

Die Urdbohne wird seit 3000-4000 Jahren dem indischen Subkontinent angebaut und ist heute ganz Südostasien verbreitet.

Die Urdbohne wird je nach Sorte bis 80 cm hoch. Die Pflanze bildet 5 cm lange Schoten mit meistens schwarzen die einen Durchmesser von etwa 4 mm

Man kann die frischen Schoten oder getrockneten Bohnen verwenden. In Indien ist die eine der beliebtesten Bohnen.

Die Urdbohne hat mit etwa 20-24% Trockengewicht) einen relativ hohen Eiweißanteil.

Bücher zum Thema Urdbohne

Dieser Artikel von Wikipedia unterliegt der GNU FDL.

Impressum • Lesezeichen setzen • Seite versenden • Seite drucken

HTML-Code zum Verweis auf diese Seite:
<a href="http://www.uni-protokolle.de/Lexikon/Urdbohne.html">Urdbohne </a>