Zuerst von den Mormonen besiedelt schloss Utah sich am 4. Januar 1896 als 45. Staat den USA an. frühere Anläufe zur Staatlichkeit waren an Konflikten Mormonen mit der amerikanischen Regierung gescheitert.
Für das Jahr 2000 wird eine von 2.233.169 angegeben. 76% der Bevölkerung leben der "Wasatch front". Grob geschätzt 60% der sind Mormonen ; da die Religionszugehörigkeit in amerikanischen Volkszählungen nicht erfasst wird sind genaue Daten hierzu erhältlich. Utah ist damit einer von nur US-Staaten in denen eine einzelne Religionsgruppe die Mehrheit stellt. (der andere ist das mehrheitlich Rhode Island ).
Im Census von 2000 werden ca. 0 Mio Einwohner als "weiß" aufgeführt 18.000 "afrikanisch-amerikanisch" 30.000 als amerikanisch-indianisch 37.000 als asiatisch als "hawaiianisch und sonstige pazifische Bewohner" 93.000 "andere Rasse" 47.000 als "zwei oder mehr 201.000 als hispanisch
Die hispanische Gemeinschaft wuchs von 1990 1997 von etwa 85.000 auf 133.000 an stellt etwa 6% der Bevölkerung. 2000 stellte etwa 200.000 Einwohner (siehe oben).
Salt Lake City in Utah war der Austragungsort der Winterspiele 2002.
Der Name Utah leitet sich von Volk der Ute ab. Nach dem Wunsch der Mormonen der Staat Deseret heißen dieser religiös begründete wurde von der amerikanischen Regierung jedoch nicht