Weinbrand

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Weinbrand ist ein durch Destillation von Wein gewonnener Branntwein . Die Mindestreifezeit in Eichenholzfässern beträgt 6 bzw. bei einem Fassungsvermögen von über 1000 12 Monate. Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 36 % Vol. .

Deutscher Weinbrand

Der geschützte Begriff sichert die Qualität strengere Anforderungen. Die Mindestreifezeit beträgt 12 Monate. Alkoholgehalt beträgt mindestens 38 % Vol.

Manche Weinbrände sind unter dem Namen Herkunftsgebiets bekannt zum Beispiel Cognac oder Armagnac.

Bücher zum Thema Weinbrand

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