Wermut

Wermut oder Wermutkraut (bot. Artemisia absinthium L.) ist eine Pflanzenart in der Gattung Artemisia in der Familie der Korbblütler ( Asteraceae oder Compositae ).

Wermut wird zur Herstellung von Absinth Weinaperitifs ( Vermouth ) verwendet. Exzessiver Absinth-Missbrauch kann angeblich zu mit letztendlicher Verblödung führen was auf den sehr hohen Alkoholgehalt und das darin enthaltene Nervengift Thujon das in hohen Dosen oder über Zeit eingenommen zu irreversiblen Nerven- und Gehirnschädigungen zurückzuführen ist. In neuerer Zeit werden die Studien aus der Zeit um 1900 aber zunehmend angezweifelt und die Wirkung einfach auf den sehr hohen Alkoholgehalt des typischerweise 70% zurückgeführt.

Medizinisch wird Wermut u.a. zur Anregung Magenfunktion gebraucht. In der Volksmedizin findet der Wermuth auch Verwendung als Mittel (zur Abtreibung und zur Einleitung der Wermuttee wird bei Appetitlosigkeit Magenbeschwerden Erbrechen und verwendet ist jedoch nicht empfohlen da es bei bestehender Schwangerschaft Abstoßung oder zur Schädigung des Fötus führen

Wermut gehört zu den bittersten unter den bekannten Kräutern . In symbolischer oder poetischer Sprache steht Name daher oft für Bitterkeit und Trauer.

Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze

Bücher zum Thema Wermut

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