Wilder Reis

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Wilder Reis (botanisch (a) Zizania palustris L. Wilder Reis und (b) Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. ex Stapf Wasserbambus) sind Getreide in der Familie der Gräser ( Poaceae ).

Wilder Reis (a) stammt aus Nordamerika . Er wächst wild in den Große Seen und wird seit Jahrhunderten von den genutzt.

Wasserbambus (b) stammt aus Südostasien und auch mandschurischer wilder Reis genannt.

Wildreis wird in der modernen Küche des optischen Eindrucks (schwarzes Korn) zuweilen den beigemengt.

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