Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Die Zähigkeit eines Werkstoffes wird mit Hilfe des Kerbschlagbiegeversuches ermittelt. Sie beschreibt die Fähigkeit eines sich plastisch zu verformen und somit Energie Die plastische (irreversibel) Verformung ist der Bereich der elastischen (reversibel) Verformung eines Werkstückes und Bruch. Typische Beispiele für zähe Materialien sind meisten Metalle .
Das Gegenteil von zäh ist spröde . Beispiele für spröde Materialien sind Glas Keramik (auch einige Kunststoffe). Diese Materialien sind sehr begrenzt in der Lage sich plastisch verformen und können somit wesentlich weniger Energie als zähe Werkstoffe.