Zitrusfrucht

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Mit Zitrusfrucht werden die Früchte der über 60 der Zitruspflanzen genannt. Die Zitruspflanzen gehören zu Rautengewächsen (Rutaceae). Innerhalb der großen Familie zählen die Generen Citrus Poncirus Mircocitrus Eremocitrus Clymenia Fortunella zu den 'echten Zitrusfruchtgehölzen' mit Ihren Früchten.

Zitrusfrüchte wachsen in warmen Regionen an Sträuchern oder kleinen Bäumen und enthalten viel Vitamin C .

Die äußere Schale einer Zitrusfrucht enthält ätherische Öle die weiße Innenschale enthält viel Pektin .

Die Frucht selbst besteht aus Segmenten die durch dünne Wände getrennt sind.

Zu den Zitrusfrüchten zählen

Bergamotte : Citrus bergamia
Clementine und Tangerine: vermutlich Kreuzung zwischen Mandarine Pomeranze botanisch Citrus clementina für Clementinen und tangeriena für die Tangerinen
Grapefruit : Citrus paradisi (vermutlich natürliche Hybride zwischen Orange und Pampelmuse )
Kumquat : Fortunella spp.
Limette : Citrus aurantifolia und Citrus latifolia
Limequat: Kreuzung zwischen Limette und Kumquat
Mandarine: Citrus reticulata und Subarten wie Citrus
Tangelo: Kreuzung zwischen Grapefruit und Mandarine
Orange (Apfelsine): Citrus sinensis
Tangor: Kreuzung zwischen Orange und Mandarine
Pampelmuse : Citrus maxima
Pomeranze (Bitterorange): Citrus aurantium
Rudolfine:
Satsuma: Citrus unshiu
Zitrone : Citrus limon

Der Fruchthandel bezeichnet Mandarinen Clementinen Satsumas Tangelos und Tangerinen als "Easy Peeler" da bei diesen Zitrusfrüchten die Schale leicht vom lösen lässt.

Bücher zum Thema Zitrusfrucht

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