Dieser Artikel von Wikipedia ist u.U. veraltet. Die neue Version gibt es hier. Das Zupfen beschreibt in der Instrumentalmusik den Vorgang bei dem eine oder Saiten eines Zupfinstruments mit Hilfe der Fingerkuppen oder Fingernägel und/oder ein oder mehrerer Plektren (üblicherweise ein Kunststoffblättchen welches zwischen den Finger wird) angerissen bzw. angeschlagen werden. Bei der Gitarre ist der Finger(nagel)anschlag üblich bei der und E-Gitarre und den Instrumenten der Mandolinenfamilie werden die Saiten vorwiegend mit einem mehreren Plektren angeschlagen.
Für die Gitarrenmusik ( Country-Musik ) wurde eine größere Bandbreite von Zupftechniken so z. B. das Picking.