Zwetschge

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Die Zwetschge (auch Zwetschke und Zwetsche) ist eine der Pflaume und damit eine Obstart . Sie gehört damit zur Familie der Rosengewächse und zählt zum Steinobst.

Im Gegensatz zur echten Pflaume ist Zwetschge weniger rundlich hat Enden mit deutlichen eine mehr ins dunkelblaue gehende Farbe eine ausgeprägte Naht und lässt sich leichter vom ("Kern") lösen.

In Österreich wird jede Pflaumenart als (mit k ) bezeichnet.

Die Marmelade aus Zwetschgen wird in Österreich als Powidl (von dem tschechischen Wort povidlo ) bezeichnet. Außerdem werden sehr viele Zwetschgen Zwetschkenschnaps gebrannt. Weiter können feinste Desserts wie Kompott Kuchen usw. mit Zwetschgen hergestellt werden.

Weblinks

Küchenkunde: Zwetschge

Bücher zum Thema Zwetschge

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