Das Fachwörterbuch der Küche

von Hermann Grüner

Kategorie: Küchen
ISBN: 3805703953

Hilfreich, schönes Nachschlagewerk
Das Fachwörterbuch der Küche ist sehr übersichtlich aufgebaut und für die schnelle Suche geeignet. Trotz seiner handlichen Art, bekommt man die nötigsten Informationen, bzw.das nötigste Hintergrundwissen um manche Küchenfremdwörter verstehen zu können. Die Erklärungen zu diesen, sind meist kurz, aber auf den Punkt gebracht. Ich finde es nicht nur für Gastronomen interessant, sondern auch für Hobbyköche.
Siehe auch:

Herings Lexikon der Küche.
Prüfungsfragen und Prüfungsvorbereitung für die Küchenmeisterprüfung
Der junge Koch, die junge Köchin
Französische Küchenfachausdrücke im Überblick

Küchen > Das Fachwörterbuch der Küche

Impressum • Lesezeichen setzen • Seite versenden • Seite drucken

HTML-Code zum Verweis auf diese Seite:
<a href="http://www.uni-protokolle.de/buecher/isbn/3805703953/">Das Fachwörterbuch der Küche </a>