Eiswürfel - Kohlensäure

Maryanna · Senior Member Anmeldungsdatum: 19.05.2005 Beiträge: 457

Hallo zusammen,

kann mir jemand erklären, warum die Kohlensäure "verschwindet", wenn man Eiswürfel in ein Getränk gibt? (Cola mit Eis beim McDo zum Beispiel; aber auch in Cocktailrezepten steht des öfteren, dass man kein Eis hinzugeben sollte, eben aus diesem Grund)

Dankeschön, Maryanna

BamiGoreng · Verfasst am: 20 Jun 2005 - 12:49:23 Titel:

ganz einfach:
die Löslichkeit des Wassers ist bei niedrigerer Temperatur grösser als bei höherer.
Also bleibt das CO2 im gekühlten Wasser gelöst, anstatt als Bläschen aufzusteigen!
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mit besten Grüssen
Bami