glykosidisch

baum88 · Full Member Anmeldungsdatum: 07.05.2006 Beiträge: 57

kann mir einer von euch erklären, was glykosidisch bedeutet??

im zusammenhang mit polysacchariden: 1,4 alpha glykosidische bindungen.....

danke!

Majestic · Full Member Anmeldungsdatum: 01.02.2006 Beiträge: 79

Glykoside

Sammelbez. für eine umfangreiche Gruppe von Pflanzenstoffen u. synthet. Verb., die durch Kochen mit Wasser od. verd. Säuren od. unter der Einwirkung von Glykosidasen in ein od. mehrere Kohlenhydrate (Mono- od. Oligosaccharide) u. in ein od. mehrere Aglykone (d.h. Nichtzucker) gespalten werden. In den G. ist das Aglykon (auch Genin genannt) durch ein Sauerstoff-Atom in einer hier glykosidischen Bindung genannten Ether-Bindung an ein Halbacetal-C-Atom gebunden. Bedingt durch die Ringstruktur der Monosaccharide (Pyranose- od. Furanose-Form, vgl. die Abb. bei Glucose u. Fructose), ist dieses C-Atom asymmetr.; man unterscheidet die beiden möglichen diastereomeren G. als a- u. b-G. (zur Konfigurationsbez. vgl. Glucose). Als Beisp. für die (weitaus häufigste) b-glykosid. Verknüpfung s. die Abb. bei Cellulose u. bei Digitalis-Glykoside; eine a-glykosid. Verknüpfung zeigt die Abb. bei Stärke; vgl. a. die Abb. bei Lit. . Mit einer älteren Bez. nennt man die glykosid. gebundenen Zucker-Aglykon-Verb. auch Heteroside u. unterscheidet davon als Holoside die Verb., die nur aus Zuckern aufgebaut sind (Oligosaccharide u. Polysaccharide); diese werden bei Kohlenhydrate näher behandelt.

Quelle: Römp Chemie Lexikon

P.S. Bei Wikipedia findest du auch was.