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Kochen für Lehrer: Stifterverband zeichnet Universität Osnabrück aus

02.09.2014 - (idw) Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft

Wie kann man Kindern gutes Essen schmackhaft machen? Die Frage beantwortet die Universität Osnabrück mit ihrem Projekt CookUOS, einem seminarbegleitenden Kochkurs für Lehramtsstudierende. Der Stifterverband für die Deutsche Wissenschaft verleiht dem Projekt die Hochschulperle September 2014. Essen, 02.09.2014. Das Ziel von CookUOS ist es, Lehrern eine bessere Ernährungskompetenz zu vermitteln. Um zukünftig so viele Kinder wie möglich zu erreichen, wendet sich das Projekt vor allem an Lehramtsstudierende. Sie können gewährleisten, dass erlerntes Wissen nachhaltig weitergegeben wird.

In einem Blockseminar gehen die Teilnehmer nach einer theoretischen Einführung gemeinsam auf den Markt und dann in die Campusküche. Dort lernen sie nicht nur den Umgang mit Lebensmitteln, sondern auch, wie man sie schmackhaft zubereitet. Darüber hinaus geht es darum, wie Lehrer das theoretische und praktische Wissen spannend und erlebnisreich in die Klassenräume bringen und Schülern Kompetenzen in Gesundheits- Umwelt- und Verbraucherbildung vermitteln können. Ein Prozess, bei dem der interdisziplinäre Dialog aber auch der Wissenstransfer zwischen Universität und Schule gestärkt und gefördert wird.

Der nachhaltige Ansatz des Projekts ist beispielhaft. Kann man die Lehrkräfte für gutes Essen begeistern, sollte es ihnen auch gelingen, ihre Schüler nicht nur an ausgewogene Ernährung heranzuführen sondern ihnen gleichzeitig auch Gestaltungs- und Handlungskompetenzen an praktischen Beispielen aufzuzeigen. Es ist eine gute Vorbereitung, Schulen für das Thema gesunde Ernährung stark zu machen, so die Jury.

Das Projekt CookUOS wurde 2011 von der Universität Osnabrück ins Leben gerufen. Schulen, Hochschulen oder Vereine haben die Möglichkeit, die Idee und Methodik von CookUOS zu übernehmen.

Mehr Informationen finden Sie unter: http://www.cookuos.uni-osnabrueck.de

Was ist eine Hochschulperle?
Hochschulperlen sind innovative, beispielhafte Projekte, die in einer Hochschule realisiert werden. Weil sie klein sind, werden sie jenseits der Hochschulmauern kaum registriert. Weil sie glänzen, können und sollten sie aber auch andere Hochschulen schmücken. Der Stifterverband stellt jeden Monat eine solche interessante Initiative vor, aus denen dann die Hochschulperle des Jahres 2014 gekürt wird.

Mehr Informationen finden Sie unter: http://www.hochschulperle.de

Kontakt Stifterverband:
Peggy Groß
Pressereferentin
Tel.: (0 30) 32 29 82-530
E-Mail: peggy.gross@stifterverband.de

Kontakt CookUOS:
Uwe Neumann
Tel.: (05 41) 9 69 24 56
E-Mail: uwe.neumann@uni-osnabrueck.de Weitere Informationen:http://www.cookuos.uni-osnabrueck.dehttp://www.hochschulperle.de
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