Mitarbeit am Deutschen Lebensmittelbuch

Jenaer Ernährungswissenschaftler in Kommission berufen

Jena (07.03.00) Der Jenaer Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Gerhard Jahreis ist jetzt vom Bundesgesundheitsministerium in die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission berufen worden. Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale von Lebensmitteln beschrieben werden. Die Leitsätze dienen dem Schutz des Herstellers und des Verbrauchers und sind ein wichtiges Auslegungshilfsmittel für Verwaltungsbehörden und Gerichte. Die Leitsätze werden regelmäßig den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen folgend aktualisiert.

"Die Angaben sollten möglichst auf wissenschaftlicher Grundlage stehen und chemisch-analytisch begründet sein", erläutert Prof. Jahreis. Der Ernährungsphysiologe von der Friedrich-Schiller-Universität soll vor allem an der derzeit laufenden Überarbeitung der Leitsätze für Öle und Fette mitarbeiten.

Friedrich-Schiller-Universität
Referat Öffentlichkeitsarbeit
Axel Burchardt M. A.
Fürstengraben 1
07743 Jena
Tel.: 03641/931041
Fax: 03641/931042
E-Mail: hab@sokrates.verwaltung.uni-jena.de

uniprotokolle > Nachrichten > Mitarbeit am Deutschen Lebensmittelbuch

Pressegespräch auf der Hannover Messe Neuer Wirkstoff gegen Hautlymphome Kontrovers: Nuklearmedizin für das Herz Medieninformatik Apl. Professor Einkaufszentrum oder Innenstadt? "Jubiläumstransplantation" an der MHH - Einladung zu einem Pressegespräch am 8. März 2000 Tag der offenen Tür: Sonnabend, 25. März 2000, 8 Uhr bis 13 Uhr Taj Mahal, Karthago und Galapagos-Inseln auf grossformatigen Stoffbildern an Cottbuser Fassaden Innovation beim Bauen mit Glas Kooperationsprojekt Radio NOVUM mit Radio Vaticana "Age in Leukemia and Lymphoma" - Welche Rolle spielt das Alter? 2.Tag der offenen Tür an der Hochschule Mittweida Farbige Informationsspeicher aus Glas - physikalische Forschung auf dem Weg in die Wirtschaft Raumbilder illustrierter Seekriegsgeschichte LASER+OPTIK BERLIN 2000 am 8./9. März 2000 in Berlin-Adlershof Damit Pillen wirksamer werden - Neue Technologie für die Pharma-Industrie Bio-Zentrum auf Erfolgskurs - Forschung braucht Kooperation